In azienda alleviamo due tipi di bovini da carne: l’incrocio di frisona italiana e la razza piemontese certificata.

Vendiamo la carne in cassette da 10 kg o da 20 kg con pezzi misti così composte: ossa, ossi buchi, spezzatino, carne trita, bollito, brasato, arrosto, arrotolato, bistecche, magatello, costate e filetto in proporzioni variabili a seconda della grandezza e della conformazione del bovino.

E’ inoltre possibili ordinare pezzi interi non tagliati quali: carrè, coscie, noce, fesa, sottofesa, filetto intero, spinacino, cappello del prete e magatelli. (la disponibilità varia di volta in volta a seconda della totalità delle ordinazioni.)

In più bistecche panzanesi: tagli orrizzontali (spessore di circa 4 cm) di coscia di dimensioni e peso variabili tra i due e cinque kg, ideali per tagliate e grigliate.

La cascina

Caseificio

Caseificio

Le stalle

Le stalle

Macello

Macello

I nostri prodotti

Carni
Casette da 10kg o 20kg di incrocio o di Razza Piemontese. Pezzi misti.

Prodotti caseari
Stracchino, formaggella, latteria, ricotta, yogurt e gustosi formaggi al peperoncino, pepe o finocchio

Salumi
Salame, coppa, pancetta, salsicce, culatello, cotechini, guanciale, tutti di pura carne di suino da nostro allevamento.

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